“餐饮业进入“无人”时代 口碑宣布开放无人餐厅技术！”

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11月21日，阿里巴巴旗下的当地生活服务平台口口相传宣布开放无人餐厅技术，为多家餐饮企业提供包括智能点餐、智能推荐、服务提醒、自助点餐、自动代扣、餐饮评估在内的全流程处理方案。

据口碑报道，利用口碑无人餐厅技术的餐饮店，比较有效地节约雇佣价格，餐厅接待能力平均可以提高30%以上。

年云栖大会，口碑无人餐厅的惊人登场，让很多餐饮工作人员找到了方向。 餐厅无需配置点餐人、送餐人、收银员，客户可以通过手机从点餐到付款完成完整的自助流程。

10月10日，浙江省省长袁家军和马云在杭州云栖大会上露营，感受到了他们在蚂蚁金服atec展示场未来智能餐厅吃过一次的文体体验。

快速技术对此次开业的无人餐厅的技术方案进行了评价，了解到基于云栖大会展示的技术方案，进一步削弱了对智能餐桌、自助餐厅等硬件的依赖，在广泛的适用性方面进行了优化

据口碑产品经理丰息介绍，口碑无人餐厅技术方案相关的技术应用共有十几项，包括前端自助点餐、自助点餐、自助支付、自助会员和后端自动点餐打印、自动点餐生成等

例如，寻求酷炫科技感的商家可以启用支持手势操作的智能表；有意扩大营业时间的商家可以应用口碑自助点餐计划； 即使是不打算开全链路无人餐厅，只是想在特定环节进行优化的商家，也可以根据实际的运营诉求，从所有计划中自由选择适合自己的技术APP。

丰说，餐饮是一个非常个性化的过程，不同的客户有不同的口味和喜好。 无人餐厅的核心卖点不仅仅是用机器代替人，而是用互联网的方法帮助商家更好地识别和满足顾客的诉求，为顾客提供更健康、贴心的产品和服务，餐厅的所有资源都是最

比如，客户不用饿着肚子等服务员来点餐，不用在高峰期排队结账的烦恼，比如，你生日在餐厅吃饭，就可以从餐厅得到专属的祝福 [/s2/]

丰儿认为，每个人都是表象，数据才是重要的。 通过数字化运营，商家可以沉淀出丰富的顾客标签，用可以向顾客推荐贴心菜品和服务的大数据优化出品，制造爆款； 运营不足&hellip； &hellip； 这些才是评价无人餐厅技术的真正价值。

据悉，云栖大会后，国内已有知名连锁企业品牌调查口碑无人餐厅技术，并结合口碑和意向进行合作。 据丰息称，预计明年年初建成第一家声誉良好的无人餐厅。

来源：UI科技日报