“学习打车软件好榜样 点餐APP开启烧钱大战”

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本来餐费是20元，因为有促销活动，所以减了10元，之后通过微信在线支付，再减了8元，结果花了2元。 在五羊新村附近上学的李先生饶有兴致地谈论着最近在外卖平台上的点餐经历。 这种疯狂的补贴正在饿了么美团外卖、淘宝客等外卖平台激烈上演。

在这种出租车驾驶软件烧钱的背后，外卖平台迎来了新的繁荣时刻。 当美团18日晚正式确认获得新的7亿美元融资时，饿了么获得某互联网巨头数亿美元投资的消息又一次沸腾。 接受南都记者采访时表示，饿了么，只是还没有确切的信息。

现在，这些外卖平台只有培养客户的习性，赋予客户粘性和诉求，才能进入正常的盈利模式。 艾瑞咨询集团餐饮o 2o拆师刘晓煜对南都记者说。 但是，刘晓旭表示，这些外卖平台，不仅要烧钱，无论是对客户还是餐饮店，都要花心思培养粘性。

烧钱大战:打五折吃外卖

和出租车驾驶软件一样，随着背后投资者的热情支持，这场烧钱之战一直在继续。 年12月，淘宝推出移动餐饮服务平台淘宝客，背靠土豪阿里，淘宝客开始砸市场。 如果返还50%的红包或第二张免费补贴，蚂蚁一进入外卖市场就会下腥风血雨。

去年5月从大众点评网获得8000万美元投资后，去年8月，饿了么联合大众媒体在上海发布了20万场免费午餐活动，每场20元，共计400万元人民币。

现在，发现现金奶牛的外卖平台还在烧钱，但是烧钱的重点除了吸粉以外，还扩展到了移动支付上。

以天河餐饮商圈为例，美团的配送和饿了么斗很难。 饿了么的补助金分为赠送红包和在线减少餐费。 南都记者试图在第72街点两顿饭。 原价50元，其中一个原价25元，限时秒杀10元优惠。 订单费一共35元。 另外，选择微信支付，再减免10元。 最终的餐费是25元，打五折。

在这个商圈的很多餐饮店，正在进行可以在网上减免餐费的优惠促销。 例如，购买额从29元减少10元，从39元减少14元，从49元减少18元，从59元减少21元，享受不到6.5折的优惠。

美国集团在移动支付补贴的力度更强，首次在线支付减少了18元。 即使是第一次不下单，也可以享受约6 .75折的优惠。 例如，满30元到10元，满40元到13元，满50元到15元。

但是，出租车驾驶软件在一个城市对普天同庆的补贴，外卖平台会对不同地区和商圈进行不同力量的补贴，比较。

一家天河商圈餐饮公司的内部人士告诉记者，并不是平台上的所有商家都领取补贴，不同的商家领取补贴的力度也不同。 另外，根据商圈的不同，促销也有错开，一部分促销只进行几天的情况，也有进行一两周的情况。

战后，培养客户和商户的体验

补贴战争看起来让平台红火，但补贴战争之后会怎么样？

外卖平台开始走红的时候，开始分化为两种模式。 一是为餐饮店提供顾客点外卖的平台，如淘宝客、大众口碑网站等，配送餐厅负责的轻模式。 另一种是回家方便吃食物等，具备配送队伍，接受配送，每次订单都向顾客收取配送费的模式。

但是，随着竞争的加剧，这个边界逐渐模糊。 例如，淘宝客和美团没有自己的配送团队，但部分订单的物流配送以生活半径进行，订单并用自营配送和商户配送。

灯光模式在流量、店铺上传方面有明显的特点，但繁忙模式需要投入物流建设价格，该地区的扩张受到比较大的限制，但其顾客体验优于灯光模式。 陈晓煜认为，两种模式的优势和劣势相辅相成。

陈晓煜做过系列客户的采访。 重模式的情况下，每次覆盖市场都必须自建物流团队，但餐饮配送与快递不同。 现在配送集中在午饭和晚饭上。 因为这对物流团队如何合理规划路线，优化生产能力是非常重要的。 陈晓煜表示，未来的配送可能会加大到早餐、下午茶、过夜，也有可能承担其他类别产品的配送，从而降低人员的价格。

在灯光模式下，陈晓煜认为有必要加强顾客体验。 要加强客户订单流程，优化客户操作体验，协助商户优化订单，协助餐饮公司搞好文芳阁餐饮和外卖生产能力分配。 陈晓煜表示，餐饮公司生产能力固定，堂食与外卖量存在一定冲突，如何寻找优化方案应由未来外卖平台进行。

事实上，陈晓煜确实击中了餐饮公司心中的困惑。 例如，与淘金者的合作，双方的系统并不完全对接。 广东某知名餐饮连锁配送负责人南都记者表示，在淘宝客下单后，需人工下单，确认订单是否在门店配送范围内，订单是否仍在门店销售，然后将订单发送至门店。 外卖平台不会主动和你进行这些对接，但对于餐饮公司来说，我们自己对接。 毕竟，这可以节约人员的价格。 这个人说。

另外，陈晓煜指出，目前外卖平台除培养客户粘性外，还将重点放在商户的培养上，帮助餐饮公司提高新闻化程度。

要点增加

外卖平台bat凝固在后面

值得注意的是，在这场猛烈的补贴战争后面的金主们。 阿里巴巴将餐饮o 2o交给旗下企业品牌淘金； 收购糯米团的百度低调开设外卖频道，发布独立外卖APP； 腾讯选择与大众点评合作，利用旗下的QQ、微信等社会交流平台与大众点评达成深度合作。 回家后在美食会后面的是京东。

美团此次7亿美元金主的身份尚不清楚，风评也是获得数亿美元融资的饿了么，这样的投资方被称为互联网巨头。

有了资金的支持，外卖平台有钱燃烧，平台进行客户的获取，可以给平台带来大量的客户流量。 刘晓煜说。

事实上，bat巨头们喜欢的不仅仅是外卖o 2o市场的容量。 网络的核心是谁能抓住客户。 刘晓煜表示，在吸引客户进入平台后，可以制造很多溢价的事件。

但是，对于任何商业模式来说，都必须计算最终能否盈利的账目。 易淘星(() ) )/k0 ) )旗下的餐饮店以配送为目标，但是其收益点集中在集客这个子企业上，或者越来越多。 易淘星//k0// ] CEO张洋表示，易淘星//K0//要做的不仅仅是让餐饮店上传恶作剧网站，而是餐厅创立了云餐厅的概念，餐厅拓展了互联网市场，

今年的目标是实现20万在线游客，订单达到100万件/日，餐厅销售额至少提高10%。 张洋不久前对南都记者说。 在盈利模式方面，张洋表示，淘宝客空支持餐厅入住淘宝客、百度地图、百度外卖、大众点评网、京东等多家第三方信息平台，帮助餐厅在网上销售。

李晓煜认为，外卖平台最终的盈利模式应该与其他EC平台相似，包括销售提成、软件招聘费、营销服务费等。

值得注意的是，在这一轮的烧钱大战中，外卖平台也曾被沙滩拍死，看不到盈利前景。 例如，前阿里员工年初创立的鹅早餐配送，在年末宣布破产。 正在按时间段打包。 垂直系统的平台比不上平台系统。 另外，即使开始了，规模也不太大。 李晓煜说。

1、去年5月，大众点评网在订单平台大宗投资5000万美元。

2、去年5月，大众点评网8000万美元加入外卖订单网站饿了吗？

3、去年9月，外卖平台家美食会宣布完成50万美元的d轮融资。

4、去年9月17日，易洗餐宣布获得b轮2000万美元融资，投资地为新希望产业基金。

5、今年1月，美团确认最新融资，金额7亿美元。

6、今年1月，传饿了么获得了某网络巨头数亿美元的资金。

来源：UI科技日报