“烧钱求“鲜”能撑多久？生鲜O2O负重前行”

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引起QR码的关注和礼物&hellip； &hellip； 住在石榴庄的夏先生在傍晚回家的路上，相继遇到了三家市场推广员。 有人做生鲜食品EC，也有人专门做水果配送，礼物也一样有吸引力，一动手，夏先生就很容易得到一大盒芒果、一盒猕猴桃、一盒蓝莓。 他们摆在桌子上赠送的水果都堆在小山上，这笔钱烧得很凶！ 夏先生对记者感慨万分。

爆胎也一样热闹，很多人最近在晒网购的车厘子。 与超市7、80元的高价相比，网上客人纷纷以每斤不到30元的低价抢购。 烧钱大战正在生鲜食品EC之间上演，给客人送礼，制作高价布料的冷链，向仓库砸大钱&hellip； &hellip； 虽然赔钱赚吆喝，o2o死亡浪潮汹涌而来，但巨头和新晋创业企业依然任性地撒金。 业内人士表示，生鲜o2o所有者抢夺制造、但备受看好的快速发展蓝海可能会成为岌岌可危的死海。

【生鲜大军】

鲜肉破门

在生鲜o2o领域增加新的军队。 8月11日，生鲜食品EC公司正本生活网宣布旗下生鲜o2o项目——原本方便正式对外上线。 的便利主&lsquo； 一个小时内，和北京的300多家便利店进行了合作。 原来，生命网创始人喻华峰在发布会致辞中表示，生命网正在洽谈新的融资，融资额达亿美元。 但是，此次活动并不是原本生活网的独角戏，台下聚集了众多上下游产业链公司的负责人，也成立了中国首个生鲜o2o产业联盟。

解体表明，已经完成了B轮融资，但尚未抱大腿的原有生活网必须以商业模式求牌。 从生鲜食品EC到生活服务o2o的快速更替是夺回下一条路线，获取先发特征的关键。 就在几天前，不常出现在媒体上的易果生鲜首席执行官金光磊穿着骑行服，为与果酷网的合作造势。

从喻华峰看来，o2o是生鲜食品EC变大、变强的必经之路。 实际上，生鲜o2o公司抱大腿的趋势逐渐凸显。 阿里巴巴集团早就一年只投资一次易果生鲜。 年5月，亚马逊在上海宣布2000万美元的战术将进入美味的七七七； 年5月，天天果园京东完成投资总额7000万美元的c轮融资。

我们看好生鲜o2o的广阔前景，专营水果配送。 在一次创业路演中，小狐仙团队负责人张立卫热情地表示，有兴趣的投资者有时举手提问。 bat等巨头纷纷布局，许多小创业团队也喜欢生鲜o2o，在垂直细分的行业寻找稻谷。

【市场的怪相】

虽然很难做，但是我会尽快做

无论大小生鲜食品EC如何，免费、门票、水果等烧钱的途径数量大致相同。 网上车厘道的零售价和价格明显相反。 每天果园相关负责人向记者表示，许多电商&lsquo； 包机航班、&lsquo； 团购等口号实际上是烧钱，今年电商围绕生鲜的竞争将更加激烈。

生鲜食品EC几乎每一个都会亏损，附加值低的普通水果每一个都会亏损几十元。 一位业内人士这样向记者说明了生鲜食品EC的现状。 损失大、物流价格高仍然是生鲜食品欧盟面临的最大难题。 想象一下。 生鲜食品的二次包装需要人手，储藏需要建冷冻库，配送需要冷链，所以各个环节都是钱。 本来生活网华北区的李小多社长坦率地说，生鲜食品EC的门槛很高，小创业团队不太好玩。 生鲜食品EC的物流损失一般为5 %~8 %，其中有些超过10%，而且在冷链供应和快速物流带来的高价的背景下更是恶化。 因此，载重行驶的生鲜食品EC缓慢前进，与平台性电商交换资源成为不得已的选择。

天天果园市场总监陈嘉杰表示，从市场份额来说，水果电商现在是蓝海，从进入门槛来说，水果电商已经成为了厮杀的红海。 因为大部分生鲜食品EC都是重资产模式，所以大家都在负重前行。 不烧钱是不行的。

夸张的是，国内3000家生鲜食品公司还没有盈利。 之所以赔钱赚吆喝，是因为潜在市场的诉求非常大。 目前生鲜电子商务渗透率只有1%左右，远远低于电子产品、服饰、化妆品等类别，潜力尚未挖掘。 加上全国年生鲜费用达到7亿吨，电子商务大有可为，不断扩大领域，踏上荆棘也要探索道路。

【领域的创伤】

链条从整个冷链落下

不久前，生鲜食品EC的摊位开始了。 知名作家六六在京东商城天天在果园买了一箱烂山竹，不退货就收到回复，引发业内对生鲜o2o冷链问题的讨论。

我采访了很多在生鲜食品EC平台购物的顾客，但情况并不乐观。 第一次吃的张兰有点生气。 约好的第二天到达，时隔两天送到了。 芒果都烂了，西瓜也不怎么新鲜。 点击各电子商务业者生鲜产品的评论栏，不少相关评价认为配送慢、不新鲜。

冷链无疑是生鲜o2o最重要的一环。 但是，生鲜食品中有因配送温度不足而变质的，也有冷冻过度的。 客人徐先生说，他在一家网店买过冻坏的白菜。 表面全是冰，完全没有新鲜蔬菜脆。 曹曾在4个不同的生鲜食品EC买过新鲜的冰制品，每次都很生气。 是硬冰肉还是变质的鱼？

不同生鲜食品的温度不同。 原生命线网仓库社长徐敬表示，热带水果贮藏温度高时，车厘子必须残留在0℃~ 4℃，目前冷链配送控制的难点是冷冻产品，其残留温度为2℃~ 2℃。 冷链断裂，环境温度上升，细菌就会加速繁殖，超过5℃就会变质。

冷链出现在很多生鲜o2o的普及词中。 但是，不愿具名的业内人士告诉记者，目前市面上的生鲜配送方法一般为冰块(或干冰) +保温箱，讲究的人会特别设计保温效果好的箱子，随便的人会用泡沫箱代替。 严格地说，整个冷链意味着产品需要用冷藏车从原产地运到客户那里，然后放入冷冻库储藏。 但是，现在国内大部分公司还是用常温的车配送包裹。

虽然领域迅速膨胀，但食品安全监管体系和售后服务监管是空白区。 据某生鲜食品EC负责人介绍，生鲜食品EC与普通赛马不同，不仅是速度，力量、立场、最后1公里的服务体验也很重要。 喻华峰预测，生鲜食品EC将于年启动，o2o于年启动，生鲜o2o电商集体积蓄力量，年将迎来爆炸。

来源：UI科技日报