“每单亏七八元不奇怪 餐饮外卖O2O赔本赚吆喝？”

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原标题:每件损失7、8元也不奇怪的餐饮配送o2o赔本赚吆喝？

餐饮店外卖公司的优惠活动花样繁多，优惠金额差异也很大，大部分补贴由平台和商家共同承担

最近，巨额赤字和融资额的伪装将餐饮配送o2o领域推向了风口浪尖的边缘，餐饮配送领域的补贴状况到底如何？ 巨额补贴是否给餐饮店o2o公司带来了负担？

无论补贴情况如何，客户的声誉都是王道。 餐饮店的外卖体验好吗？ 北京青年报记者近日对以上问题进行了深入调查。 根据顾客叫外卖的频率，北青报记者选取了美团外卖、饿了么、家美食会三种应用作为调查样本。

调查

餐饮店外卖补贴的首次折扣最大

为了吸引客户，三种APP都有不同的补贴。 根据北青报记者的调查，补贴金额对价格敏感的客户最终订单有很大的影响，特别是新客户，在对三个应用不深入了解的基础上，补贴的力量起着决定性的作用。 但是，成为客人后，很多客人不仅补贴的金额，外卖体验也会起到更大的作用。

正因为补贴金额对新顾客有很大的吸引力，所以第一张单子的补贴力度也最大。 北青报记者也询问了许多经常点外卖的朋友，他们大多表示，许多餐饮外卖APP初次点单的贴现率很大，通常在10元-20元之间，之后贴现率明显减少。

从北报记者的体验来说，并不是所有的第一个名单都能得到补助金。 北青报记者美团外卖上下订单金额为69.5元，其他7元配送费共计76.5元，但该商家未参与新客户优惠。

北青报记者查了一下优惠规则，美团外卖的新客人是指美团外卖第一次点餐的客人，点餐的手机、手机号、支付账号、美团账号都是第一次点餐。 只有商店列表页上有首字母的商店，才会支持新的顾客优惠。

当然，美团销售的很多商家都会有减免优惠措施。 例如，满22-7、满52-20、满100-30等，订单价格越高越优惠。 关于第一次打折，根据商家的折扣政策，很多第一次打折是10元，但是享受这个折扣需要在网上支付。

北青报记者饿了么上下订单金额60元，配送费7元，立减18元，最终支付49元。 商家参加了50元到18元的优惠活动，折扣力度也很大。 确认收到订单后，北青报记者的账户上多了两个红包。 下次订单达到25元将减少6元，但有效期只有一周。 饥饿与否的优惠政策由商家决定，很多商家在线支付可以享受20负3、80负20的优惠。 第一次可以享受15元的折扣，但不会和其他活动一起享受。

北青报记者在自家美食会所的订单为68元，配送费为6元，包装费为1元，优惠10元，最终支付65元。 第一次在家里的美食会客户订餐输入优惠代码可以享受10元的优惠，但是需要40元以上。 第一次下单成功后，北青报记者回家领取美食会优惠邮件，两周内再次下单可采用10元无门槛电子优惠券。 到家的餐饮公司没有减免优惠，但是需要一定额度以上费用的公司会被赠送饮料，或者采用积分可兑换的折扣代码。

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企业的损失将成为公开秘密

根据北青报记者的调查，餐饮配送公司的优惠活动花样繁多，优惠金额也从3元到30元相差甚远，但据美团配送员和饿了么的公关负责人介绍，大部分补贴由平台和商家共同承担。

目前，餐饮配送o2o市场包括美团配送、饿了么、百度配送、淘宝客、回家美食会等多家公司，它们大多已经进行了多次融资，以各种形式的补贴来吸引顾客。 这些公司一方面向客户支付高额补贴，另一方面为了保障客户的体验，也给予自营配送员相应的补贴。

餐饮店外卖o2o的公关人员还表示，外卖平台每件亏损7、8元比较正常。 美团配送员和饿了么宣传负责人在接受北青报记者采访时承认，单日订单量超过200万票。 算一下这个，你能明白外卖平台一天的损失超过1400万元吗？ 对此，美国集团的外卖宣传负责人表示，200万订单包括网上支付和现金支付，但只有网上支付可以享受补贴。 因为这样的计算方法不准确。 但是，此人没有透露网上支付的订单数量。 饿了么公关负责人对北青报记者说，不，而且间段的补贴完全不同。 这样的计算方法不科学。

很明显，两家企业不想向外界披露企业亏损的具体金额。

但实际上，餐饮店外卖o2o领域目前陷入了至今为止打车软件领域烧钱的怪界。 双方都在尝试新的盈利模式，但无法摆脱围绕顾客的战斗。 现在餐饮外卖领域的市场空之间很广阔，谁拥有越来越多的顾客，谁从投资者那里得到越来越多的钱，才能有更大的生存机会。

为了得到越来越多的订单，美团的外卖和饿了么进行了多次融资。 据某媒体报道，年5月，饿了么获得了d轮8000万美元的融资，但这笔资金融资仅4个月，饿了么再次传出资金链断裂的消息。 公开资料显示，从饿了么获得d轮8000万美元后，一直处于疯狂烧钱扩张的状态，首先是员工数量迅速扩大，其次是自建配送队伍。 在快速货币补贴下，今年1月，饿了么又宣布获得3亿5000万美元融资。 日前，饿了么宣布，企业完成6亿3000万美元新融资，随后向媒体虚报贷款额度。 之后向媒体明确了是否饿了，但至今仍是个谜。 不管饿不饿，这一轮的融资额都证明了此时对资金的饥饿状态。 据报道，今年1月刚获得7亿美元d轮融资的美团网日前也在半年内耗尽了7亿美元，正在就下一轮超过10亿美元的融资进行协商。

可见，快速发展的餐饮店销售领域，资金才是第一生命线，现在谈利润还为时过早。

体验

在外面吃饭，哪个比较强？ [/s2/]

北青报记者的首要活动地在西三环附近，为了公平起见，北青报记者选择的三个外卖配送地在西三环附近。 从时间上来说，基本上9月3日5点左右下单，饿了或者美团外卖送饭就到了，到家的食物会晚一点送到。

三个APP显示预计时间，北青报记者订单成功，但总体来看，送货的实际时间早于预计时间。 最终，饿了么送饭最快，北青报记者下午5点11分下单成功，5点36分送饭完成。 具体来说，空腹和美团的外卖分别需要25分钟和36分钟，回家吃好吃的东西需要50分钟。 到家的烹饪会下午5点18分下单成功。 据物流报道，下午5点21分安排餐厅制作，下午6点08分才吃完饭。

从菜品质量来看，美团、饿了么、家美食会三大菜系都在保温箱里，北青报记者收外卖时，菜品温度适中，口感良好。 饿了么一共点了三份，商家直接配送，但是不给包装袋，只能手拿三个包装箱回家。

到家的料理会的汤、菜分别用三个塑料碗包装。 的密封性很好，没有发生汤漏。 送货员还提醒北青报记者观察塑料袋的平衡，防止汤洒出来，非常亲切。

三种APP的送货员都穿着有外卖名字的员工服，车后方的保温箱上也印着外卖名字，所以客人很容易辨别。 三个送货员看起来也像20岁，穿着整齐。

前期和北青报记者确认地址时，3名送货员很平静，说话也很有礼貌。 饥饿的送货员把外卖送到北青报记者手里后，亲切地说，请好好享受饭菜。 自家餐会的送餐员最初弄错了地址送到了旁边小区的入口，经过再次确认后，准确地送到了指定的位置。

美团外卖送货员告诉北青报记者，每张可以领取商家提供的3元劳务费，每天送货员人数不固定，一个月工资在2000元左右。 据说美团上市前有兼职和正式员工，这次给北青报记者送饭的是兼职，企业没有为兼职提供任何福利。

餐会的送餐员每人可以得到6元的送餐费。 一天订购20个左右。 在付款，家美食会送餐员强烈推荐北青报记者办家美食会会员卡，送餐可以免费。 饿了么由商家专门配送，送货员说他们的工资按小时计算，一小时是18元。

总体来说，三家快递员的服务态度非常好，其工资取决于自身工作量的多寡。 APP的配送专业人员和商家专业人员的工资也不同。

来源：UI科技日报